4 recettes de salades saines pour perdre du poids

Ingrédients Nécessaires

• 1/2 concombre frais
• 1 généreuse poignée de tomates cerises ou tomates raisins, coupées en deux
• 1/2 avocat bien mûr
• 1/4 d’oignon rouge
• 1/8 tasse de persil frais haché
• Jus fraîchement pressé de 1 citron
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon vos préférences
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge de première pression
• 1/4 tasse d’olives noires dénoyautées
• 1/2 tasse de poitrine de poulet grillée, coupée en dés

Instructions de Préparation Détaillées

Étape 1 : Commencez par préparer tous vos légumes. Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en rondelles fines ou en demi-lunes selon votre préférence. Coupez les tomates cerises en deux pour libérer leurs jus savoureux.

Étape 2 : Coupez l’avocat en dés de taille moyenne. Pour éviter qu’il ne s’oxyde, vous pouvez l’arroser immédiatement de quelques gouttes de jus de citron.

Étape 3 : Émincez finement l’oignon rouge. Si vous le trouvez trop piquant, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans de l’eau froide pour adoucir son goût.

Étape 4 : Dans un grand saladier, disposez harmonieusement les tranches de concombre, les tomates, les dés d’avocat, l’oignon émincé, la poitrine de poulet grillée, les olives noires et le persil fraîchement haché.

Étape 5 : Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile d’olive extra vierge avec le jus de citron frais. Ajoutez le sel et le poivre selon vos goûts personnels.

Étape 6 : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients uniformément. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des légumes.

Conseils Nutritionnels et Variations

Cette salade peut être préparée à l’avance, mais il est recommandé d’ajouter l’avocat et la vinaigrette au dernier moment pour préserver la texture et la fraîcheur. Vous pouvez également remplacer le poulet par du saumon grillé pour varier les plaisirs et bénéficier des oméga-3.

Recette N°2 : Bol Protéiné aux Œufs Durs et Avocat

Caractéristiques Nutritionnelles

Avec seulement 330 calories par portion, cette recette représente une solution idéale pour un déjeuner léger mais rassasiant. Les œufs constituent l’une des meilleures sources de protéines complètes disponibles, contenant tous les acides aminés essentiels dans des proportions optimales.

Cette combinaison d’œufs et d’avocat crée une synergie nutritionnelle parfaite : les protéines des œufs prolongent la satiété tandis que les graisses saines de l’avocat améliorent l’absorption des vitamines liposolubles et stabilisent la glycémie.

Liste des Ingrédients

• 2 œufs durs, hachés grossièrement
• 1/2 gros avocat mûr, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d’oignon rouge, finement haché
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge, finement haché
• 1 cuillère à soupe de carottes fraîches râpées
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon vos préférences

Méthode de Préparation Simple

Étape 1 : Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant exactement 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaits. Plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson et faciliter l’épluchage.

Étape 2 : Une fois refroidis, écalez les œufs et hachez-les grossièrement. Des morceaux de différentes tailles apporteront une texture intéressante au plat.

Étape 3 : Coupez l’avocat en dés de taille moyenne. La texture crémeuse de l’avocat contrastera agréablement avec la texture ferme des œufs.

Étape 4 : Dans un bol de taille moyenne, combinez délicatement les œufs hachés, les dés d’avocat, l’oignon rouge finement haché, le poivron rouge et les carottes râpées.

Étape 5 : Assaisonnez généreusement avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.

Étape 6 : Servez immédiatement dans un bol attrayant et dégustez cette préparation simple mais délicieuse.